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Dónde comprar los mejores panes dulces de Buenos Aires

Es el más antiguo y tradicional de los postres, y aunque generalmente ponderamos la abundancia de las frutas secas y confitadas, su verdadera gracia está en la buena realización de la masa. Aquí, las mejores marcas

La mesa de Nochebuena no está completa sin el Señor Pan dulce. El arte del maestro confitero logró convertirlo en un verdadero placer. El más antiguo y tradicional es el genovés, de masa firme y enriquecida con especias y frutas abrillantadas; el veneciano o Pandoro di Verona es de masa ligera, no lleva frutas y va espolvoreado con azúcar impalpable, y el de Lombardía tiene una masa muy elaborada perfumada con cedrón, pasas, cáscara de naranja y decorado con almendras tostadas. Aquí, dónde comprar los más ricos de la ciudad.

Plaza Mayor

Plaza Mayor es un tradicional restaurante español que elabora pan dulce artesanal desde hace más de 28 años todos los días del año. Ofrece una única variante del tipo genovés con muchísimas frutas secas y abrillantadas, nueces chilenas, almendras californianas, avellanas italianas y castañas de cajú brasileñas. Viene pincelado con almíbar, sin conservantes y es famoso por su calidad. Al morder un bocado nos encontramos con una irresistible masa blanda que se deshace en la boca en la que se ocultan todo tipo de frutas. Cada uno pesa un kilo y también hay individuales.
Venezuela 1399 y sucursales - Tel.: 4383 0788

Las Violetas

Esta confitería con 125 años de historia se mantiene fiel a su estilo clásico y pertenece al selecto grupo de Bares Notables de Buenos Aires. Además del pan dulce tradicional que elaboran durante todo el año de frutas secas, abrillantadas y pasas, para las fiestas hacen uno especial con doble cantidad de frutas secas, pasas y naranjas, y otro sólo con frutas secas, todos muy generosos, de sabor natural, con muy buen aspecto, firmeza y excelente proporción. También se especializan en panettone, masas finas y secas y budín de chocolate.
Av. Rivadavia 3899 - Tel.: 4958 7387 - Almagro

El Greco

Una de las confiterías más prestigiosas de Buenos Aires con más de 45 años en el corazón de Caballito que sigue deslumbrando con sus exquisiteces de primera calidad. Para las fiestas elaboran, además del pan dulce tradicional, uno especial de crema con una masa suave realizada con crema de leche y rellena de frutas secas, abrillantadas y glasé, y uno de almendras con la cantidad justa de frutas secas, naranjitas, pasas y una cubierta crocante con almendras inolvidable. También preparan el clásico stöllen y las tortas inglesa y galesa.
Av. Rivadavia 5353 - Caballito - Tel.: 4901 0681

Nucha

Nucha es una experta pastelera creadora de los postres más deliciosos de Buenos Aires. En su cadena de cafeterías ofrece la más delicada panadería artesanal con tortas de todo tipo y también uno de los mejores pan dulces de la ciudad, llenísimo de frutas secas, pasas de uva, fruta abrillantada, cerezas al marraschino y cascaritas de naranja. También hacen un pan dulce de frutas secas con nueces y almendras sin comparación, y un panettone de masa esponjosa y liviana con chocolate y cascaritas de naranja exquisito y de primerísima calidad.
O'Higgins esquina Zabala - Belgrano - Tel.: 4783 6120

Abadía Santa Escolástica

Las monjas benedictinas de la Abadía Santa Escolástica ofrecen sus deliciosas propuestas de repostería artesanal elaboradas por ellas mismas para Navidad. Lo mejor es el pan dulce de frutas secas (que viene en lata) con una cubierta de chocolate blanco y el pan dulce especial relleno con helado y frutas secas y abrillantadas. También hacen exquisitas tortas galesas, inglesas, de dátiles y frutos secos, turrones, bombones, alfajores, florentinos, trufas, marrón glasé, figuras de chocolate y canastas navideñas. Todo espectacular.
Libertad 1240 PB local 19 - Tel.: 4519 8016 - Capital / Martín Rodríguez 547 - Tel.: 4725 2829 - Victoria

Por Verónica Gurisatti

Fuente

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